시판되는 닭고기를 이용한 중화풍 스파게티예요.

뭐 좋게 말하면 퓨전이구요.. 하하..

샘스에 갔다가 로스트 치킨 한마리 사가지고 와서 기름기 다 띠어내고 살만 잘 발라서 샐러드에도 넣어 먹고 ㅤㅅㅡㅍ에도 넣어 먹고… 그러고도 남아서 이렇게 스파게티 만들어 먹었습니다.

함께 먹었던 다른 음식들도 같이 올려 봅니다.

딸기쨈으로 만든 드레싱을 얹은 상큼한 샐러드.

사다 놓음 효자노릇하는 유부캔으로 만든 초간단 유부초밥.

마사고를 잔뜩 얹어 구운 마사고 새우구이.

닭고기를 넣은 중화풍 스파게티… 가 지난 주말 손님들과 함께 먹었던 메뉴입니다.

자… 그럼 어떻게 만드는가 알아 볼까요.

우선… 야채는 색색이 피망으르 채썰어 놓으시구요. 양파도 한개 채 썰어 놓은다음 후라이팬에 올리브유를 두루고 소금 후추 뿌려 살짝 볶습니다.

양송이 버섯도 먹기 좋게 썰어서 후다다닥… 빨리 볶아 내세요. 그래야 모양도 맛도 예쁘게 유지할수 있거든요.

스파게티 국수는 두주먹 가득하게 잡아서 넉넉한 물에 소금이랑 올리브유를 넣어서 삶아 낸다음 찬물에 씻지 마시고 스프레드나 올리브유에 살짝 비벼 놓으세요.

소스는.. 8인분 기준으로

다진 마늘 1큰술. 간장 4큰술. 치킨브로스 1컵. 설탕 4큰술. 굴소스 1큰술. 식초 5큰술. 미림 2큰술. 물엿 1작은술. 두반장 1큰술반. 물 3큰술을 잘 섞어서 끓여 주시구요.

마지막에 녹말물 3큰술 넣어서 걸쭉하게 마무리 해 주세요.

자… 그럼 조립에 들어갑니다.

큰 그릇에 국수와 볶음 야채와 소스를 부으시고 잘 섞어서 비벼 주시구요.

예쁜 그릇에 먹기 좋게 담은후에 살만 발라 놓은 닭고기를 얹고 송송 썰은 파 얹어서 드시면 완성입니다.

단독 사진에는 닭고기를 얹기 전에 찍어 버려서… 전체 사진엔 제대로 나와 있습니다. ^^

꼭 한번 만들어 보세요.^^*

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