크리스마스날 만들었던 음식중 두부로 만든 음식 하나 소개해 드려요.

음식 준비 하다가… 두부로 담백하게 만들어 볼게 없을까.. 고민하다가 만들어 본건데 쉽고 괜찮았답니다.

자.. 한번 만들어 볼까요.

우선 두부는 깍둑썰기해서 소금을 뿌려 물기를 좀 제거해 주시구요. 좀 큼직하게 썰어야 먹음직 하답니다.

기름 두루지 않은 후라이팬에 두부를 담백하게 구워 내세요. 저날 음식중에 튀긴 음식이 이미 있었어서 두부를 기름에 구우면 느끼할것 같더라구요. 그래서 기름 안 두룬 후라이팬에 구웠는데 괜찮았답니다.

다 구워진 두부는 오븐용 그릇에 담아 놓으시구요.

후라이팬에 기름을 조금 두루고 다진 마늘과 타이 고추를 넣으시구 달달 볶다가 버섯과 양파 썰은걸 첨가하시고.. 굴소스 2큰술과 물엿 2큰술. 후추가루 넉넉히.. 미림 1큰술을 넣으시구 센불에 볶아 내신후 두부위에 죽 뿌려 주세요.

그런다음 숙주를 살짝 올리고 식지 않도록 데워져 있는 오븐에 넣었다가 꺼내서 다진 파와 깨를 뿌려서 드시면 완성입니다.

오븐에 넣으면 그릇까지 뜨거워 지기 때문에 드시는 내내 따뜻하게 음식을 드실수 있어서 좋아요.

타이 고추의 알싸함과 두부와 버섯의 담백함이 잘 어울리는 음식이랍니다. 함 시도해 보세요.^^*

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>