지난 주말에 차렸던 음식중 한가지인 엄청 매운 닭 볶음 이예요.

며칠 전에 올려 드렸던 매운 닭 볶음의 손님상 버젼이구 전기 후라이팬을 이용해서 즉석에서 볶아 먹어서 더 맛있고 즐겁게 먹을수 있었답니다.

배가 너무 불러서 밥을 못 볶아 먹은것이 좀 아쉬워서 담날 집에서 남편과 둘이서 밥이랑 라면 사리 넣어서 볶아 먹었는데 그것도 넘 넘 맛있었답니다.

자… 그럼 만들어 볼까요. 8인분 기준으로..

우선 닭 다리살 뼈와 껍질이 발라져 있는 것으로 2팩을 가위로 기름 잘라내고 먹기 좋게 잘라 주시구요.

간장이 5큰술. 고추장이 4큰술 고춧가루 3큰술. 후추 가루 조금. 설탕 3큰술. 물엿 2큰술. 미림 4큰술. 다진마늘 2큰술 참기름 3큰술과 양파 큰거 하나 썰은것을 넣으시구 닭 다리살과 함께 잘 버무려 주세요.

야채는 피망 한개와 파프리카 로스트 비프 말이에 쓰고 남은것 한줌. 파 3뿌리를 듬성 듬성 잘라 주었구요. 송이버섯 한팩도 적당히 잘라서 넣었어요.

당면은 잘 삶아서 물기를 뺀 후에 참기름과 간장 조금 넣고 비벼 놓았구요.

전기 후라이팬에 기름을 두루고 닭 고기를 익히다가 거진 다 익으면 야채와 파와 당면을 넣고 뒤적 뒤적 잘 섞어 볶아서 드시면 된답니다.

좋은 분들과 땀나게 매운 닭볶음 한번 만들어서 드셔 보세요.^^*

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