조개 통조림으로 이것 저것 만들어 먹다가 요번 목장 모임용으로 손님 접대용(?) 순두부를 한번 만들어 봤어요. 순두부는 너무 연해서 모양이 안 잡히기 때문에 손님 접대용으로는 예쁘지가 않아서 대신 연두부를 이용해봤구요.

조개 통조림과 헬라피뇨를 이용해서 매운 소스를 뿌려서 냈는데 모두들 맛있게 드셔서 너무 좋았구요.

모양도 예쁘고 먹기도 편하고 괜찮았어요.

식구들끼리 먹는 순두부를 손님 접대용으로 만들어 보세요. ^^*

자… 그럼 만들어 볼까요?

우선… 연두부를 반으로 갈라서 아예 서빙 접시에 담아 주세요. 그런다음 칼집을 한입크기로 내어 주시면 편해요. 도마에서 썰어서 옮기시려면 모양도 망가질수 있고 나란히 놓기도 불편하니까요. ^^

접시에 놓은 두부엔 소금을 조금 뿌려두시구요.

소스는요…

후라이팬에 기름을 두룬후 다진 마늘을 2큰술을 볶다가 물기를 제거한 조개와 다진 헬라피뇨 4분의 1컵. 채썰은 양파 4분의 1개. 채썰은 파 반컵. 빨간 피망 채 썰은것 반컵을 넣으시고 쎈불에 후다닥 볶아 주세요.

마지막에 간장 3큰술 고춧가루 1큰술 참기름 2큰술. 설탕 1작은술. 미림 1큰술을 미리 잘 섞어 두셨다가 확 부어서 휘리릭 볶아 주시면 되요.

소금 뿌려서 물기가 좀 나온 연두부는 페이퍼 타올로 물기를 잘 제거해 주신후에 전자렌지에 넣어서 1분 돌려서 따끈하게 해 주시구요.

뜨거운 소스를 위에 부어주시면 완성이예요.^^

색다른 모양의 순두부(?) 한번 만들어 보세요.^^*

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