지난 주말 손님상에 당면과 부추를 섞어 에그롤을 만들어 봤어요.

예전에는 부추를 색을 내기 위한 재료로 아주 조금씩 넣었었는데 이번에는 부추 한단 몽땅 다 집어 넣어서 부추의 향과 맛을 그대로 살려 만들어 봤답니다.

만드는 법은요.

부추는 손질해서 썰은후 후라이팬에 기름 아주 조금만 두루고 슬쩍 슬쩍 볶다가 썬 맛살 넣어 함께 휘리릭 소금 후추 뿌려 볶아서 그릇에 담아 놓으시구요.

당면은 삶아서 잘게 썰어서 위에 잘 섞어 주세요. 소금간도 해 주시구요.

그런다음 에그롤 껍질(하비방에 사진 있어요.^^) 에 속 재료를 넣으신후 돌돌 말아서 기름 넉넉히 두룬 팬에 앞뒤로 노릇 노릇 구워 주시구요.

칼로 날씬하게 잘라 상에 내시면 되요. 초간장을 찍어서 드시면 아주 맛있게 드실수 있답니다.

맛있게 만들어 드세요.^^*

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>