결혼후 10번째 맞이하는 남편의 생일이였어요.

해마다 이맘때가 되면 직장에서 일이 넘 바빠지는 이유로 남편에겐 6월이 제일 힘든 달이지요.

올해도 어김없이 얼굴볼새 없이 바쁜 남편이 안스러웠습니다.

요즘들어 부쩍 머리카락도 많이 빠지는 것 같고.. 얼굴도 까칠하고…

기운내라고…

남편과 나.. 우리 두 사람만을 위한 식탁을 차려 보았습니다.

 

분홍색 장미꽃으로 하트 센터피스를 만들었구요.

 

미니 하트 케ㅤㅇㅣㅋ 팬에 랩을 한장 깔구 깨 몇알을 뿌린후에 밥을 눌러 넣어서 하트 모양으로 남편은 두개.. 전 한개.. 요렇게 준비해 보았어요.

남편 좋아하는 새우튀김, 색색 벨페퍼를 잔뜩 넣은 카레, 새콤달콤한 소스의 야채 샐러드, 그리고 포도쨈 소스로 만든 살사를 곁들인 연어 버터 구이, 화이트 와인과 코코아 케ㅤㅇㅣㅋ을 준비했어요.

 

요건 전체 사진인데 넘 흔들려서리..^^ 후레쉬를 안 넣고 찍으려다 보니 수전증도 아닌데 왜 이렇게 흔들리게 사진이 찍히는지… 에공… ^^

새우튀김과 카레는 다 이미 아실테구요.

연어 구이는 냉동 안된 껍질이 붙어 있는 연어를 사셔서 소금과 후추와 마늘 가루를 살살 뿌려서 살짝 두시구요.

오븐팬에 올리시구선 버터 두조각 얹어서 400도에서 20분-25분간 구우시면 되요.

다 구워진 연어를 접시에 놓으시구선 살사를 곁들여서 드시는데요.

살사는.. 방울 토마토 10개 반 자른것과 양파와 피망을 잘게 자르시구요.

소스는 포도잼 1큰술. 생크림 반큰술. 디종 머스터드 씨 있는 걸루 1큰술. 식초 1작은술, 미림 1작은술을 잘 섞어서 야채에 버무려 주시면 되요.

부드러운 연어와 상큼한 살사가 잘 어울린답니다.

샐러드에 사용한 드레싱은요.

설탕 2큰술. 식초 4큰술. 식용유 4큰술. 후추 반 작은술. 소금 반 작은술. 참기름 반 작은술을 잘 섞어서 하루 동안 숙성 시킨후 사용하시면 되요.

꼭 드시기 전날 만들어 놓으셔야 제 맛이 난답니다.

치킨 샐러드에도 잘 어울리고 산뜻하고 만들기 쉬워서 애용하는 소스예요.

 

요건 코코아 케익 사진이예요. 아이들도 같이 먹으려면 코코아 케익이 좋을것 같아 만들어 봤구요.

레서피는 모카케익 만드는 것과 똑 같이 하시되 물에 커피를 녹여 넣는 것 대신에 코코아 가루를 물에 섞지 말고 가루채 밀가루와 함께 넣어 주시면 되요.

혹 이런 저런 일로 살짝 지치신 분들 계시면요.

많이 넣음 넣을수록 몸에 좋은 조미료인
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사.랑.을 듬뿍 넣은 요리를 만들어 보세요.

만드시는 님들과 드시는 가족 모두 행복해 지실거예요.^^*

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