중국 레스토랑에 가시면 넙적한 쌀국수 볶음 많이들 드시죠?

동네 마켓에 요 누들이 팔거든요. 그래서 하나 사가지고 와서 새우 넣구 볶아 먹었습니다.

함께 넣어 볶는다고 숙주 한봉지 사가지고 와서 냉장고에 고이 모셔두고는 다 먹은 다음날에 발견했네요. 하하

그냥 있는 야채 다 넣어서 만드시면 되구요. 파는 건 실은 기름이 많이 들어가서 맛은 있지만 먹으면서도 좀 그랬거든요.

집에서 만드실땐 파는거처럼 윤기 좌르르 흐르는 누들 볶음은 안되지만 그래도 신선한 재료로 깔끔하게 드실수 있답니다.

우선 썰어져 있는 생 쌀국수를 사시구요. (하비방에 사진 올려 놓았습니다.^^)

대충 손으로 (쫄면 뜯어 놓듯이) 훑어 놓으세요.

야채는 피망이랑 양파 썰어서 넣어 주었구요. 새우도 한주먹 넣었어요.

자… 그럼 후라이팬에 기름 두루시고 다진 마늘 조금 넣고 볶다가 새우도 넣고 볶아 주세요.

새우가 반쯤 익으면 야채를 넣고 휘리릭 볶으시구요. 국수를 넣어서 뒤적 뒤적 볶으세요.

그런다음 소스를 넣어서 잘 섞으신후 불을 살짝 줄이시구요. 국수를 건드리지 마시고 그냥 좀 두세요. 요렇게 하시면 약간 밑에가 눌면서 먹음직한 색과 모양이 나거든요.

소스는요. 간장 1큰술. 굴소스 1큰술. 미림 1큰술. 물엿 1작은술. 후추가루 조금. 참기름 1큰술. 넣어서 잘 섞어 주시면 된답니다.

마지막에 깨를 솔솔 뿌려 주시면 완성이예요. 숙주를 넣어 주신다면 소스와 함께 마지막에 넣어 주시면 되구요.

꼭 시도해서 맛있게 만들어 드세요.^^*

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