이번주 토요일에 애들 생일이 있어요. 원래 날짜는 지난주였는데 바빠서 좀 늦게 해주게 되었죠.

애들 생일이 일주일 차이밖에 안 나서 작년까진 따로 따로 하느라 했던걸 올해는 간단하게 한꺼번에 하려고 해요.ㅋㅋㅋ

애들과 어른들이 함께 먹는 점심을 어떻게 할까 생각해 봤거든요.

우선 애들이 초대받아 오는 아이 언니동생 다 합치면 20명쯤 될것 같구요.

어른도 그쯤 비슷하게 오실것 같아요.

일단 점심이니까 저녁보단 덜 부담이 되지만 메인 게스트가 아이들이기 때문에 메뉴 짜는것이 까다롭네요.

일단…
1. 미니 돈까스(아이들용)
2. 핫도그
3. 후렌치 파이
4. 스프링 믹스 샐러드
5. 매콤한 해물 야채 누들.
6. 돈까스(어른용)
7. 새우 볶음밥
8. 김치
9. 과일
10. 약식과 시루떡중 한가지..

이렇게 정해 봤어요.

일단 손님들이 많이 오실때에는 부페식으로 여기 저기 편한데로 앉아서 드실거기 때문에 국물이 있는거나 금방 해서 먹지 않음 맛이 없는건 피해 봤구요.

그리고 요즘 조류독감이니 광우병이니 해서리 좀 피해서 메뉴를 짜 봤구요.

어린 손님들이 많을때에는 펀치 종류는 안 만드시는 것이 좋아요.

컵으로 먹는 것이 아무래도 서툴기 때문에 줄줄 흘리는 경우가 많거든요.

아이들이 하나씩 먹기 쉽게 팩으로 되어 있는 쥬스등을 준비 하는 것이 좋답니다.

케ㅤㅇㅣㅋ은 큰애꺼로.. 유기오 케ㅤㅇㅣㅋ을 .. 작은애꺼로 프린세스 케ㅤㅇㅣㅋ을 젤 작은걸로 오더해 놓았어요.

작년엔 작은애 생일케ㅤㅇㅣㅋ은 직접 만들었었는데 올해는 당일날 과 전날 제가 해야 하는 일이 많기에 떡이나 약식만 만들고 케ㅤㅇㅣㅋ은 자기네들 좋아하는 걸로 주문 했죠..

자 그럼 장보기 리스트를 적어 볼까요..

1. 미니 돈까스: 돼지고기 7장(손가락 길이와 두께로 썰어서 준비). 달걀. 빵가루. 튀김가루. 소금. 후추. 튀김기름

2. 핫도그: 소세지. 브레드 믹스. 나무젓가락. 케찹. 머스터드. 튀김기름

3. 후렌치파이: 퍼프 페이스트리 시트 1통. 딸기쨈. 슈가 파우더.

4. 스프링 믹스 샐러드: 스프링 믹스 2봉지. 빨간 양파. 토마토 . 포도쨈. 설탕. 올리브유. 식초. 후추.

5.매콤한 해물야채 누들: 브로콜리. 슈가스냅피. 차오판 누들. 양파. 팽이버섯. 새우. 오징어. 칠리소스. 두반장. 굴소스. 설탕. 참기름.

6. 돈까스: 돼지고기 손바닥 만한거 25장. 빵가루. 계란. 우유. 튀김가루. 돈까스 소스. 사과쥬스. 케첩. 설탕. 겨자.

7. 새우볶음밥: 작은 새우 한봉지. 믹스드 베지터블 2봉지. 마가린. 밥. 굴소스.

8. 김치

9. 과일: 포도. 파인애플. 오렌지

10. 약식이나 시루떡

일단 약식이나 시루떡과 후렌치 파이는 미리 하루 전날 구워 놓을거구요.

아침에 일어나서 일단 돈까스를 다 튀겨 놓구요.

돈까스 소스와 샐러드 드레싱과 누들 소스를 미리 만들어 놓구요.

그다음 야채 다듬고 볶음밥 미리 만들어 놓구요.

전 양 많은 볶음밥을 할때에는 내용물을 다 미리 볶아내구 큰 양재기에 금방 한 밥과 같이 넣은후에 마가린과 굴소스를 조금씩 넣어가면서 비닐 장갑 끼고 섞어 줘요.

좀 쉽고 볶음밥이 쉽게 마르지 않아서 좋구요.

스티머블 은박 팬이 파는게 있어요. 음식을 따뜻하게 서브하기 위해서 큰 은박팬에 물을 조금 붓고 그 밑에 불을 지피구요.

작은 은박팬에 음식을 넣은후 큰 은박팬 위에 올려 놓으면 직화가 아니기에 타지도 않고 음식이 식지도 않아서 좋거든요.

볶음밥이랑 해물 누들을 요 은박팬을 이용해서 따뜻하게 서브 할거예요.

손님 오시기 전에 돈까스 한번 더 튀기고 누들 만들고 핫도그 튀기면 되겠죠.

토욜에 사진 찍어서 올려드릴께요..

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