오늘 마켓에 갔다가 싱싱한 연어가 있길래 한도막 사들고 와서 엿장 구이 해 먹었어요.

연어만 싱싱하다면 어떻게 요리해도 다 맛있긴 하지만 요렇게 조려서 드시면 입맛 없을때 아주 고소하고 맛있게 드실수 있답니다.

애들도 아주 잘 먹구요.

만드시는 법은요 널직한 냄비에 물 3분의 1컵이랑 간장 4큰술 고춧가루 1작은술 다진 마늘 1작은술 미림 4큰술 물엿 3큰술을 넣구 끓기 시작하면 연어를 넣고 졸이시면 되요. 살 부분이 밑으로 가게 놓고 조리셔야 맛도 잘 배고 모양도 좋답니다.

조림장이 바글 바글 거품이 나도록 끓여서 좀 졸아들때까지 두시면 윤기도 나고 맛있게 드실수 있구요.

식성에 따라서 헬라피뇨를 함께 넣어서 졸이셔도 좋아요. 전 이번엔 애들땜에 포기했네요. 하하

내일 저녁땐 온가족이 맛있게 드실수 있는 연어 엿장 구이 한번 만들어 보세요.^^*

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