지난 주말에 녹두 시루떡을 만들었어요..

옛날에 올렸던 레서피지만 사진으로 보시면 만들기 더 쉬울까 해서 올려봅니다.

파는것 보다 더 맛있구요.. 재료비도 많이 안 들고.. 무엇보다 만들기가 너무 쉬워서 자주 .. 아주 자주 만들어 먹어요..<BR><BR>예전에 썼지만 팥으로 만들거나.. 아님 완두(미국마켓에서 파는 말린거)로 만드셔도 맛있답니다.

먼저 녹두 2와 2분의 1컵을 깨끗이 씻어서 하루저녁 불려두시구요.

 

큰 냄비에 넣구 녹두가 손으로 눌러서 으깨질 때까지 삶으세요.. <BR><BR>거품이 많이 나거든요. 그니까 뚜껑을 미리부터 덮어놓으심 안되요.

 

 

다 삶아진 녹두는요. 물기를 쫙 빼놓은다음 설탕 4분의 3컵과 소금 반작은술을 넣구 잘 섞어 두세요.<BR><BR>

 

그 다음 찹쌀가루 2와 2분의 1컵과 설탕 2큰술. 소금 1작은술을 그릇에 담은후 훌훌 섞으시구요.

 

물 1과 2분의 1컵에서 2컵까지… 를 넣으시구 고무주걱으로 잘 저어주세요…

날가루가 안 보일정도로만 물을 넣으시면 되거든요.. <BR><BR>찹쌀 가루마다 수분 함량이 다 다르기 때문에 보시면서 적당하게 조절하셔야 해요.. 사진처럼 농도가 나오면 적당해요.<BR><BR>

오븐을 325도로 예열하시구요.

 

 

설탕이랑 소금 섞어둔 녹두를 반 덜어서 은박팬에 까세요.

그 위에 찹쌀 가루 반죽을 가장자리에 일센티쯤 남겨두시고 쭉 깔아주시구요.

 

다시 그 위에 나머지 녹두를 깔아주세요.

325도 예열된 오븐에 넣으시구 1시간 반동안 쿠킹 호일 잘 덮으셔서 구우시면 되요.

꺼내서 한김 식힌후에요..

 

꾹꾹 눌러서 잘 썰은후 이뿌게 담으시구요.

 

맛있게 드시면 되요.. 쉽죠?

다 썰으신후에 짚백에 여러개 나누어 담아서 냉동고에 얼려 놓았다가 하나씩 꺼내서 드셔보세요… 아침 대용이나 간식으로 그만이랍니다.

그리고 만들자 마자 뜨거울때는 찰기가 좀 덜하구요.. 좀 식은다음에 드셔보셔야 쫀득거리는 제 맛이 나요.

겨울에는 하루쯤 그냥 찬데 두었다가 드시면 더 맛있구요..

그럼 맛있게 만들어 드세요..~~*

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