지난 토요일에 우리 교회 유아부에서 신년맞이 단합대회가 있었어요.

저랑 신랑이랑 2세반 교사거든요..

아이들이 너무 이뿌고 사랑스러워요.. 정말… 너무 순수하고 깨끗하구요…

어쨌든 단합대회에 음식을 한가지씩 해 가지고 가기로 했거든요.

그래서 전 새우 냉채를 만들어 가지고 갔어요.

일단 만들기 너무 쉽구요..

또 이뿌고 맛있구요..

꼭 한번 만들어 보세요. 팟럭이나 잔치때 만드시면요 히트 친답니다.ㅋㅋㅋ

먼저 재료가요.

 

칵테일 새우 한봉지. 배 반쪽. 일본오이 1개. 당근 2개. 달걀 3개. 오사끼 맛살 6개 가 들어 가구요

 

새우는 해동 시켜서 레몬즙을 살살 뿌려두시구요.

오이랑 당근은 채칼로 채 썰으시구요.

 

배도 채 썰어서 설탕물에 갈변하지 않도록 담구어 두세요.

맛살도 쪽쪽 찢어 두시구요.

달걀은 흰자 노른자 따로 따로 소금간 해서 지단을 부친후 채 썰으세요.

그 다음에 소스를 만드는데요.

 

설탕 3큰술. 간장 3큰술. 식초 4큰술. 생크림 1큰술. 겨자 1큰술. 고추기름 1큰술. 레몬즙 1큰술을 잘 섞으시면 되요.

전 겨자가 없어서리 그냥 와사비로 만들었답니다.^^

요 소스는요. 생크림이 들어가서 부드러운 맛을 느낄수 있답니다.

자.. 이제 접시에 담아볼까요.

이뿐 사각 접시에.. 양쪽으로 오이. 당근. 배. 하얀. 노란 지단을 담으시구요.. 사진처럼..

그리구 중간에는 배 채썰은거 나머지를 깔아주신후에 새우를 소담스럽게 담으세요.

마지막으로 레몬을 얇게 썰어서 얹어 주심 끝이예요..

새콤매콤달콤한 소스와 함께 어우러지는 새우와 야채가 눈과 입을 모두모두 즐겁게 해준답니다..
그럼 맛있게 만들어 드세요.~~*

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