제가 자주 이용하는 오렌지 러피 생선을 이용해 만들어 본 어제 저녁 반찬이예요.

 

담백한 생선살에 소금 후추 뿌리고 감자가루 묻혀서 기름 조금 두루고 앞뒤로 바삭하게 구워주고요.

소스는… 양파 3분의 1개와 오렌지색 파프리카 반개를 한입크기로 썰은후 기름에 살짝 볶다가 파인애플 통조림 제일 작은거 한캔(시럽말구 쥬스에 과육이 들어 있는걸로)이랑 닭표 핫소스 1큰술과 식초 1큰술 간장 1큰술 소금 아주 조금… 그리고 설탕 2큰술을 모두 함께 바글 바글 끓이다가 물녹말 반큰술 넣어서 걸쭉하게 만들어 주면 완성이예요.

접시에 생선 구운것 담고 야채볶음 비스무리한 소스를 척 얹어서 드시면 된답니다.

담백한 생선과 상큼한 야채가 잘 어울리는 음식이예요. 입맛 없을때 한번 만들어 보세요.^^*