오늘은 시간이 없을때 쉽게 준비할수 있는 장어 메인 요리 한가지 소개해 드려요.

사실 요리라고 말하기도 좀 미안하지만 나름 간단하면서도 폼나고 모두들 맛있게 드셔서리.. 일석 삼조라고나 할까요. 하하

사진에서 보시는 바와 같이 잘 조립^^ 만 하면 되는 요리랍니다.

그럼 만들어 볼까요.

우선 양념이 되어 있는 장어를 실온에서 해동 시킨후에 오븐팬에 넌스틱 호일을 깔고 장어를 올린후 칼로 어슷 어슷 썰어 주세요.

요 장어를 다 구운담에 썰으려고 하시면 성질 다 버립니다. 하하… 회복과 변장이 불가능한 상태로 장어가 다 흐트러져 버리거든요. ^^

그러니까 꼭 굽기 전에 썰으셔야 하구요. 넌스틱 오븐팬을 사용하시는 것이 젤 좋지만 저처럼 설겆이 싫어 하시는 분들은 넌스틱 호일을 이용하시면 장어가 스르르 잘 떨어집니다. ^^

오븐은 400도로 하시고 10-15분 가량 구워 주시면 되요. 이미 조리가 다 되어 있는 것이기 때문에 살짝 데우면서 먹음직 스럽게 만들어 주신다고 생각하시면 됩니다.

장어를 굽는 동안… 장어와 단짝인 아보카도를 썰어 주시구요.

양파와 파를 많이 많이 썰으셔서 기름 두룬 팬에 슬쩍 볶아 주세요. 소금 후추 쪼금만 뿌려서요.

그런담에..

접시에 장어를 올리시고 주변에 아보카도를… 장어 위엔 양파와 파를 올리셔서 상에 내시구요.

식성에 따라서 와사비 장을 곁들여 드심 된답니다.

급하게 손님상 준비하실때 꼭 시도해 보세요. 맛있게 드시구요.^^*