*지난 성탄절 저녁에 목장 식구들과 함께 모여서 저녁식사를 함께 했어요. 아이들도 선물 교환을 하고 즐거운 시간을 보냈답니다. ^^*

전체 음식 사진이 후레쉬가 들어가는 바람에 좀 밉게 나왔죠? 에공…

하여간.. 이날 음식들은요..

요 위에 올려 드린 어른용 팝콘 치킨이랑 두부 찜.. 그리고

 

소고기 편육은 비프 아이 라운드 덩어리 고기를 2파운드 사다가요. 통후추와 통마늘, 그리고 간장 2큰술과 설탕 2큰술. 그리고 청주 2큰술을 넣구 물을 잠기도록 부운후에 잘 익도록 삶아서 만들어 봤구요.

무우는 맨날 하는 대로… 소금 한큰술. 식초 6큰술. 설탕 5큰술이랑 물 한컵을 잘 섞은다음 무우를 채칼에 채날을 빼고 썰어서 담구어 두었다가 사용했어요.

무우랑 고기랑 싸서 드실때 실란트로 좋아하시면 함께 싸 드시면 맛있답니다.^^

 

 

요건 맛살 듬뿍 넣고 파 조금 넣고 부쳐본 전이예요. 맛살을 아주 많이 넣으시고 반죽을 팍팍하게 해서 부치심 아주 쫀득한 전이 된답니다.

 

 

요건 청경채 겉절이구요.

만드시는 법은요… 베이비 복초이는 잘 씻어서 밑둥을 살짝 잘라내시구요. 먹기 좋게 세로로 이등분 하셔서 물기를 잘 제거해 두시구요.

부재료로는 헬라피뇨 고추 2개 얄판하게 썰어 놓으시구 양파도 4분의 1개쯤 얇게 채 썰어 놓으세요. 파도 송송 썰어서 3큰술쯤 준비해 놓으시구요. 당근도 채 썰어서 조금.. 워터 크래스도 조금…

소스는 청경채 한바가지(^^)당 게세마리 액젓 3큰술. 설탕 1큰술. 식초 2큰술. 참기름 1큰술. 다진마늘 1큰술. 깨 1작은술. 고춧가루 2큰술을 잘 섞어 놓으시구요.

커다란 그릇에 청경채랑 고추랑 양파랑 야채랑 넣으시구 소스를 부어서 잘 버무려 주시면 완성이예요.

 

 

요건 쟁반 국수예요..

 

 

요건 당면말이 에그롤이구요.. 당면만 삶아서 소금 후추 참기름 넣고 간 한다음… 다진 파 넉넉히 넣어서 에그롤 껍질에 말아 구워준다음 반으로 썰은거예요.

연말 모임 음식에 활용해 보세요.^^*

 

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